달콤한 망고 라씨 만들기

 

 

 

 

그릭 요거트를 만들고 난 후 남은 유청

먹지말고 피부에 양보하세요  

하하하

남편하고 저랑 유청으로 세수 한번씩 해주고

피부에 양보하기 보단 먹는걸 좋아해서 말이죠

남은 유청 활용해서 라씨를 만들어 볼게요!

 

 

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인도 전통 음료, 라씨(Lassi)란?

인도의 전통적인 요거트 기반 음료로, 인도와 주변 남아시아 국가에서

오랫동안 사랑받아 온 건강 음료입니다.

주로 요거트, 물(또는 우유), 향신료, 과일 또는 설탕을 섞어 만든 음료이며

더운 날씨에 시원하게 마시는 것이 일반적입니다.

 

 

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🔹 라씨의 종류

라씨는 단맛과 짠맛 두 가지 종류로 나뉘며, 다양한 변형이 존재합니다.

 

 

1️⃣ 스위트 라씨(Sweet Lassi)

요거트, 물, 설탕 또는 꿀, 때때로 과일(망고, 바나나 등)과 함께 블렌딩한 달콤한 음료.

가장 인기 있는 버전으로, 인도식 디저트처럼 즐길 수 있음.

 

 

2️⃣ 솔티 라씨(Salty Lassi)

요거트, 물, 소금, 그리고 가끔씩 로스팅된 커민 가루, 민트 등을 첨가한 짭짤한 음료.

소화 촉진 효과가 있어 인도 요리와 함께 곁들여 마시는 경우가 많음.

 

 

3️⃣ 망고 라씨(Mango Lassi)

대표적인 과일 라씨로, 요거트에 잘 익은 망고와 꿀 또는 설탕을 넣어 블렌딩한 달콤하고 크리미한 맛이 특징.

인도뿐만 아니라 해외에서도 가장 인기 있는 라씨 종류.

 

 

4️⃣ 마살라 라씨(Masala Lassi)

요거트에 로스팅한 커민 가루, 생강, 후추, 가람 마살라 등을 넣어 만든 향신료 가득한 버전.

인도에서는 소화 기능을 돕고 몸을 정화하는 데 도움을 주는 건강 음료로 여겨짐.

 

 

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재료

 

그릭요거트 유청 150ml

우유 150ml

냉동 망고 10개

꿀 2.5T

 

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냉장고에 넣어 있던 유청 150ml 계량해서 준비해주세요.

상큼한 맛을 좋아하시는 분은 20ml씩 추가하며 맛봐주셔도 좋아요

 

 

 

 

 

우유 150ml 계량해줍니다.

 

부드러운 맛을 좋아하시면

 20ml 씩 추가로 맛보며 추가 해주셔도 좋습니다.

 

본 레시피는

우유와 유청의 비율 1:1

이지만.

 

내 입맛 기준대로 만드는거죠!

 

 

 

 

냉동 망고는 10개

진한 망고 맛이 좋으신 분들은

더더더더더 가득가득 추가해서 넣어주시면

맛 짱짱!!..

 

 

 

 

이제

달콤한 맛을 추가해볼게요

꿀 2 큰 술 추가~~

 

 

꿀은 올리고당,연유로 대체 가능합니다.!

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믹서기에 준비되어있는 재료를 몽땅 넣어주고

마구마구 갈아주세요

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완성된 라씨를 맛보고

상큼한 맛이 부족하다면 라씨 추가

부드러운 맛이 부족하다면 우유 추가

진한 망고 맛이 부족하다면 망고 알 추가

달콤한 맛이 부족하다면 꿀 추가

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개인 입맛에 맞게 추가 계량해주시면

나만의

 

망고 라씨 완성!

 

골아프게

시원하게 드시고 싶은 분들은

얼음 추가해서 갈아주면 되구요!

저는 냉동망고라 얼음은 생략했습니다요!

 

라씨는

유청에 들어가 있는 프로바이오틱스(유산균)가 장 건강을 돕고 소화를 원할하게 할뿐만 아니라

 

무더운날 몸을 식히고 수분을 공급하는 역할을 합니다

블루베리,망고,바나나 등 좋아하는 과일을 넣어서 만들어주시면

추가적인 비타민과 미네럴 섭취 가능한 건강 음료에요!!

 

다들 아까운 유청 그냥 버리지말고

집에 있는 냉동과일 활용해서 맛있는 라씨를 만들어봐요~

 

 

간편하고 맛 최고에요 굿!!